Ingredients:
- 1 1/2 cups all-purpose flour
- 1/2 teaspoon salt
- 1/2 teaspoon baking powder
- 1/4 cup vegetable oil or melted butter
- 1/2 cup warm water (more if needed)
- Vegetables for Filling (as you like)
Instructions:
- In a large bowl, whisk together the flour, salt, and baking powder.
- Stir in the vegetable oil until the mixture resembles coarse crumbs.
- Gradually add the warm water, a little at a time, mixing with your hands or a spoon until a dough forms. Transfer the dough to a lightly floured surface and knead it for about 2-3 minutes until smooth and let it rest for about 20 minutes.
- Divide the dough into 8-10 equal pieces. Roll each piece out into a thin circle, about 6 inches in diameter.
- Place one of the rolled-out dough circles in the skillet and cook for about 1-2 minutes on each side, or until cooked.
- For a more traditional taco shell shape, you can mold the cooked tortillas over an oven rack or special taco shell mold while they’re still warm. Let them cool in the shape you want.
- Once the shells have cooled and set, they’re ready to be filled with your favourite taco Veg fillings.
वेज टैको रेसिपी
सामग्री:
- 1 1/2 कप मैदा
- 1/2 चम्मच नमक
- 1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1/4 कप वनस्पति तेल या पिघला हुआ मक्खन
- 1/2 कप गुनगुना पानी
- भरावन के लिए सब्ज़ियाँ (आपकी पसंद के अनुसार)
निर्देश:
- एक बड़े कटोरे में मैदा, नमक और बेकिंग पाउडर को अच्छे से मिला लें।
- इसमें वनस्पति तेल डालें और अच्छे से मिला लें ।
- धीरे-धीरे गुनगुना पानी डालें, थोड़ा-थोड़ा करके, हाथ या चम्मच से मिलाते हुए एक आटा गूंथ लें। आटे को हल्के से आटे वाले सतह पर निकालें और 2-3 मिनट तक गूंधें, फिर 20 मिनट के लिए ढककर रख दें।
- आटे को 8-10 समान हिस्सों में बांट लें। प्रत्येक हिस्से को पतले गोल आकार में बेल लें, लगभग 6 इंच व्यास में।
- एक बेलें हुए आटे के गोल को तवे पर रखें और हर साइड को 1-2 मिनट तक पकाएं, या जब तक पक न जाए।
- पारंपरिक टैको शेल का आकार देने के लिए, ओवन रैक या खास टैको शेल मोल्ड के ऊपर गर्म-गर्म ही ढाल सकते हैं। उन्हें ठंडा होने दें ताकि वे आपकी इच्छानुसार आकार ले लें।
- जब शेल ठंडा और सेट हो जाएं, तब उन्हें अपनी पसंद की टैको वेज से भरें।