Eggless Donuts Recipe

Ingredients:

• 2 1/4 cups all-purpose flour
• 1/2 cup granulated sugar
• 1/4 cup unsalted butter (softened)
• 1 cup milk (any kind you prefer; almond, soy, or dairy)
• 2 tbsp vegetable oil
• 2 tbsp plain yogurt (to substitute eggs and add moisture)
• 2 1/2 tsp baking powder
• 1/4 tsp baking soda
• 1/4 tsp salt
• 1/2 tsp vanilla extract

For the glaze (optional):

• 1 cup powdered sugar
• 2-3 tbsp milk
• 1/2 tsp vanilla extract

Instructions:

1. Preheat Oven and Prepare Pan:
   • Preheat your oven to 375°F (190°C).
   • Lightly grease a donut pan or place a silicone donut mold on a baking sheet.
2. Mix Dry Ingredients:
   • In a large bowl, whisk together the flour, sugar, baking powder, baking soda, and salt.
3. Mix Wet Ingredients:
   • In another bowl, combine the milk, yogurt, vegetable oil, and vanilla extract. Stir well.
4. Combine and Mix:
   • Gradually add the wet ingredients to the dry ingredients, mixing until just combined. Avoid over-mixing; it’s okay if there are a few lumps.
5. Fill Donut Pan:
   • Spoon or pipe the batter into the donut pan, filling each cavity about 3/4 full.
6. Bake:
   • Bake in the preheated oven for 10-12 minutes, or until a toothpick inserted into the donuts comes out clean.
7. Cool:
   • Let the donuts cool in the pan for a few minutes before transferring them to a wire rack to cool completely.
8. Glaze (Optional):
   • For the glaze, whisk together powdered sugar, milk, and vanilla extract until smooth. Dip the cooled donuts into the glaze or drizzle it over them.
9. Enjoy:
   • Enjoy your homemade eggless donuts with a cup of coffee or tea!

Feel free to customize the glaze with different flavours or add toppings like sprinkles, nuts, or a dusting of cinnamon sugar.

एगलेस डोनट्स रेसिपी

सामग्री:

• 2 1/4 कप मैदा
• 1/2 कप चीनी
• 1/4 कप बटर (नरम किया हुआ)
• 1 कप दूध (आप किसी भी प्रकार का दूध ले सकते हैं; दही, सोया, या गाय का)
• 2 टेबलस्पून वेजिटेबल ऑयल
• 2 टेबलस्पून प्लेन योगर्ट (अंडे की जगह और नमी के लिए)
• 2 1/2 टीस्पून बेकिंग पाउडर
• 1/4 टीस्पून बेकिंग सोडा
• 1/4 टीस्पून नमक
• 1/2 टीस्पून वनीला एक्सट्रेक्ट

ग्लेज़ (वैकल्पिक):

• 1 कप पाउडर शुगर
• 2-3 टेबलस्पून दूध
• 1/2 टीस्पून वनीला एक्सट्रेक्ट

बनाने का तरीका:

1. ओवन प्रीहीट करें और पैन तैयार करें:
   • अपने ओवन को 375°F (190°C) पर प्रीहीट करें।
   • डोनट पैन को हल्का सा घी लगाकर या सिलिकॉन डोनट मोल्ड को बेकिंग शीट पर रखें।
2. सूखी सामग्री मिलाएँ:
   • एक बड़े बाउल में मैदा, चीनी, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, और नमक को अच्छे से मिला लें।
3. गीली सामग्री मिलाएँ:
   • एक दूसरे बाउल में दूध, योगर्ट, वेजिटेबल ऑयल, और वनीला एक्सट्रेक्ट को अच्छे से मिलाएँ।
4. मिश्रण को मिलाएँ:
   • धीरे-धीरे गीली सामग्री को सूखी सामग्री में डालें और हल्के हाथ से मिला लें। ध्यान दें कि ज्यादा मिक्स न करें, थोड़ा लम्प्स रहना ठीक है।
5. डोनट पैन भरें:
   • बैटर को डोनट पैन में डालें, हर सांचे को लगभग 3/4 भरें।
6. बेक करें:
   • प्रीहीटेड ओवन में 10-12 मिनट तक बेक करें, या जब तक डोनट्स में डाले गए टूथपिक साफ बाहर न आएं।
7. ठंडा करें:
   • डोनट्स को पैन में कुछ मिनट ठंडा होने दें, फिर वायर रैक पर पूरी तरह से ठंडा करें।
8. ग्लेज़ (वैकल्पिक):
   • ग्लेज़ के लिए, पाउडर शुगर, दूध, और वनीला एक्सट्रेक्ट को अच्छे से मिला लें। ठंडे डोनट्स को ग्लेज़ में डुबोएं या ऊपर से छिड़कें।
9. परोसें:
   • अपने घर के बने एगलेस डोनट्स का आनंद लें, चाय या कॉफी के साथ!

आप चाहें तो ग्लेज़ के साथ अलग-अलग फ्लेवर ट्राई कर सकते हैं या स्प्रिंकल्स, नट्स, या दारचीनी शुगर से सजाकर भी खा सकते हैं।